Característiques dels estris de cuina de ferro colat esmaltat:

Retenir la calor durant molt de temps.

Preciós color d'esmalt i fàcil de netejar.

Ruixeu la calor uniformement a tota la superfície de cocció.

Apte per a tots els fogons excepte microones i rentavaixelles.

El vapor no és fàcil de perdre a causa de la tapa gruixuda, que també pot bloquejar el deliciós i nutritiu per als aliments.

Com mantenir estris de cuina de ferro colat

No emmagatzemeu mai els aliments en ferro colat

No renteu mai el ferro colat al rentavaixelles

No emmagatzemeu mai els estris de ferro colat humits

Mai passar de molt calent a molt fred, i viceversa;es poden produir esquerdes

No emmagatzemeu mai amb un excés de greix a la paella, es tornarà ranci

No emmagatzemeu mai amb les tapes posades, encoixineu la tapa amb tovallola de paper per permetre el flux d'aire

No bulliu mai l'aigua als vostres estris de cuina de ferro colat: "rentarà" el vostre condiment i requerirà un re-condiment.

Si trobeu aliments que s'enganxen a la paella, és senzill netejar bé la paella i preparar-la per tornar-la a condimentar, només cal que seguiu els mateixos passos.No oblideu que els forns i les planxes holandeses necessiten la mateixa atenció que una paella de ferro colat.