Tant si ets un assaonador de ferro colat per primera vegada com un experimentat.Condimentar els vostres estris de cuina de ferro colat és fàcil i eficaç.A continuació s'explica com condimentar el ferro colat:

1.Reunir subministraments.Baixeu les dues reixetes del forn a la posició inferior del vostre forn.Preescalfeu el forn a 450 °F.

2.Prepareu la paella.Fregueu els estris de cuina amb aigua tèbia i sabó.Rentar i assecar bé.

3. Abric per condimentar.Utilitzeu un drap net o una tovallola de paper per aplicar una capa fina d'oli de cuina* als estris de cuina (per dins i per fora).Si feu servir massa oli, els vostres estris de cuina poden quedar enganxosos.

4.Enfornar l'olla/paella.Poseu els estris de cuina al forn cap per avall durant 1 hora;deixar refredar al forn.Col·loqueu una safata de forn gran o paper d'alumini a la reixeta inferior per atrapar qualsevol degoteig.

CONSELL PROFESSIONAL: els estris de cuina condimentats són suaus, brillants i antiadherents.Sabràs que és hora de tornar a amanir si els aliments s'enganxen a la superfície o si la paella sembla avorrit.

* Tots els olis i greixos de cuina es poden utilitzar per condimentar el ferro colat, però us recomanem que utilitzeu un oli amb un punt de fum elevat.En funció de la disponibilitat, assequibilitat i eficàcia, proveu d'utilitzar oli de llavor de raïm, oli d'alvocat, manteca fosa o oli vegetal.