Aquests crancs blaus són extremadament deliciosos fregits, però cal anar amb compte a l'hora de fer-ho!Suggeriria fermament utilitzar una pantalla esquitxada.Això té un bon gust amb un bon còctel i/o salsa tàrtara.

Instruccions de cuina:

Temps de preparació: 10 minuts

Hora de cuinar:6 minuts (cada cranc)

*Fa unes 8 porcions

Ingredients:

- Sal i pebre
- 8 crancs de closca tova mitjana, netejats
- ½ tassa de farina per a tot ús
- ½ tassa de blat de moro
- 4 cullerades
- Falcons de llimona

Passos de cuina:

A) Assaoneu els crancs amb sal i pebre.En un bol gran i net, barregeu la farina i la farina de blat de moro i arrebosseu els crancs amb la barreja seca.
B) Feu servir la vostra paella de ferro colat (preferiblement de 12 polzades) col·loqueu-la a l'estufa per escalfar-la.
C) Desfeu amb compte la mantega a la paella calenta.
D) Amb molta precaució, col·loqueu suaument els crancs (costa cap avall) a la paella calenta.Tapeu i cuini fins que els crancs agafin un bon color marró vermellós.Hauria de trigar 3 minuts.
E) Gireu els crancs i deixeu-los coure durant 3 minuts més.
F) Traieu amb cura els crancs de lapaella de ferro colati utilitzeu una tovallola de paper per escórrer.Serviu-ho amb rodanxes de llimona i a gaudir!

Dades nutricionals (per ració):

Calories 517;greix 32 g;Colesterol 195 mg;Sodi 600 mg;hidrats de carboni 26 g;Proteïna 30 g.