Com mantenir els estris de cuina de ferro colat

No guardeu mai els aliments en ferro colat 

No renteu mai el ferro colat al rentaplats 

No guardeu mullats els estris de ferro colat  

No passeu mai de molt fred a molt fred i viceversa; es pot produir esquerdes

No emmagatzeneu mai greix a la paella, quedarà ranci 

No guardeu mai amb les tapes posades, la tapa del coixí amb tovallola de paper per permetre el flux d’aire

No deixeu mai bullir aigua a la cuina de ferro colat, ja que es "rentarà" fora del condiment i caldrà tornar a condimentar

Si trobeu menjar que s’enganxi a la cassola, és senzill netejar bé la paella i preparar-la per a que es condimenti de nou, seguiu els mateixos passos. No oblideu que els forns i les guindes holandeses necessiten la mateixa atenció que una paella de ferro colat.