Com utilitzar estris de cuina de fonta pretemporada (tractament de superfícies: oli vegetal)

1. Primer ús

1) Abans del primer ús, esbandiu amb aigua calenta (no utilitzeu sabó) i eixugueu-lo bé.

2) Abans de cuinar, apliqueu oli vegetal a la superfície de cocció de la paella i escalfeu-ho prèviament a la calor
la paella lentament (sempre comenceu a foc baix, augmentant la temperatura lentament).

CONSELL: Eviteu cuinar menjar molt fred a la paella, ja que això pot afavorir l’adhesió.

2.Hot Pan

Les nanses s’escalfaran molt al forn i a la cuina. Utilitzeu sempre un guant de forn per evitar cremades quan traieu les paelles del forn o de la cuina.

3. Netegat

1) Després de cuinar, netegeu els estris amb un raspall de niló rígid i aigua calenta. No es recomana l’ús de sabó i no s’han d’utilitzar mai detergents durs. (Eviteu posar un utensili calent a aigua freda. Es pot produir un xoc tèrmic que pot deformar-se o esquerdar-se el metall).

2) La tovallola s’assequi immediatament i aplica un vernís lleuger d’oli a l’estris mentre encara estigui calent.

3) Guardeu-lo en un lloc fresc i sec.

4) NO rentar MAI al rentaplats.

CONSELL: No deixeu assecar l'aire de ferro colat, ja que pot afavorir l'òxid.

4. Re-condimentar

1) Renteu els estris amb aigua calenta i sabonosa i un raspall dur. (Aquesta vegada està bé fer servir sabó perquè esteu preparant per condimentar els estris de cuina). Esbandir i assecar completament.

2) Apliqueu un revestiment prim i uniforme d’escurçament vegetal sòlid FUNDIT (o oli de cuina que vulgueu) a les estrelles de cuina (per dins i per fora).

3) Col·loqueu paper d'alumini a la reixeta inferior del forn per atrapar qualsevol degoteig i, a continuació, configureu la temperatura del forn a 350-400 ° F.

4) Col·loqueu els estris de cuina cap per avall a la cremallera superior del forn i coeu-los durant almenys una hora.

5) Després de l’hora, apagueu el forn i deixeu que la cuina es refredi al forn.

6) Guardeu la cuina al descobert en un lloc sec quan es refredi.